Ceafa De Porc La Gratar Temperatura
Cum se marineaza ceafa de porc pentru gratar.
Ceafa de porc la gratar temperatura. Cel mai des punem pe gratar ceafa de porc pentru ca este frageda se gateste usor repede si simplu. şi pe bună dreptate. Eu nu sunt fan carnuri taiate subtire si batute cu ciocanul pana si dau duhul. Ceafa de porc marinata la gratar.
Veti observa mai jos ca eu prefer sa iau o bucata de ceafa intreaga si sa fac felii din ea acasa. Cum se taie ceafa de porc pentru gratar. Ies uscate dupa prajire. Le am presarat cu sare piper si inca putin cimbru si apoi le am uns bine de tot cu marinada de mai sus.
Prefer sa tai ceafa de porc la macar 2 cm grosime felia chiar mai bine daca are 3 sau 3 5 cm. Ioana acum 9 ani 25 februarie 2011 11 29. Reteta preferata de friptura a multor romani. Am taiat ceafa de porc in felii groase de macar 1 5 cm.
Pe gustul meu ar fi feliile de 3 4 cm grosime dar acelea necesita timpi de prajire mai lungi. Darvenia am folosit otet din doua motive. Pentru ca e un fragezitor mai puternic decat vinul deci cei care vor lasa carnea doar cateva ore la marinat vor beneficia de acest lucru. Iar daca este marinata si condimentata bine se topeste n gura.
De fapt pot sa lase carnea si doar 2 ore dar la temperatura camerei nu la frigider si tot va fi eficienta. Ceafa de porc la grătar este o piatră de temelie a grătarului românesc alături de dezosata pulpă de pui. Ceafa de porc este o carne extrem de frageda fina perfecta pentru gratar. Dar si aici sunt mici detalii care transforma o banala ceafa la gratar intr o bucata de carne delicioasa suculenta aromata si frageda.