Ardei Capia La Borcan Cu Otet
Ardei capia copti curatati si cantariti 150 ml.
Ardei capia la borcan cu otet. Ardeii copti si curatati se pun in borcane se adauga 1 2 fasii de hrean frunze de telina sau patrunjel si felii de usturoi. Se cumpara pe ales de la tarani veritabili chiar daca dai un ban in plus ardei capia romanesc nu din cel de import barosan si umflat cu ingrasaminte chimice de marimea borcanului in care vrei sa i pui. Cu un kg de zahar la 1 l de otet iese compot de ardei kapia eu folosesc mai putin zahar doinita gorga 23 septembrie 2013 1kg otet. In otet se conserva foarte bine ardeii capia rosii verzi sau galbui.
Ardeii iuti mai sint buni copti pe plita putin apoi pusi intr o cratita cu putin ulei si amestecati toti in ulei apoi pusi in borcane apoi se face intr un castron apa cu otet si sare dupa gust si se toarna in borcane peste ardei sint foarte buni au aroma de copt. Acesti ardei capia in otet sunt savurosi iarna langa diverse mancaruri de legume gen mancare de mazare cartofi sau fasole. Ardeii capia atat de deliciosi cruzi sau copti sunt la fel de buni si conservati sub forma de ardei capia in otet. Punem intr o oala la fiert 800 ml apa cu 200 g zahar 3 linguri sare si 200 ml otet.
Ardei copti la borcan pentru iarna aceasta reteta de ardei copti la borcan pentru iarna este una dintre cele mai simple retete posibile. Eu am tinut ardeii copti curatati in baitz otet zahra sare zeama proprie o noapte a doua zi dimineata i am asezat in borcane si i am fiert la bain marine am desfacut deja un borcan nu mai par cu otet intens a scazut si zeama in interior. Prepararea ardeilor capia dupa aceasta reteta de ardei. Cand da in clocot oprim focul tragem oala deoparte si adaugam 1 lingurita salicil sau 1 1 2 plic de praf conservant amestecam ca acesta sa se topeasca apoi turnam acest sirop in fiecare borcan peste ardei pana se umple.
Ardei copti la borcan in otet sterilizati. Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Separat se amesteca 1 l otet cu 1 l apa 1 lingura rasa de sare 1 lingurita boabe de piper si 1 lingura de zahar optional zaharul. Se pot face ardei copti la borcan pentru iarna in otet in 2 feluri.
1kg zahar o lingurita rasa de sare foi de dafin piper negru boabe toate se clocotesc si apoi se toarna in borcanul unde au fost asezati ardeii capia sau gogosarii eu feliez gogosarii si le scot cotorul astfel. Zahar 2 lingurite boabe de mustar 1 ramurica telina 1 foaie dafin.